شوربة عدس مصرية

المطبخ المصري · مطبخ PULSE

عدس أصفر مضروب ناعم بالكمون. رخيصة وبتشبع، ومن الحاجات القليلة اللي فعلاً مفيدة زي ما الناس بتقول.

المقادير

• كوب ونص عدس أصفر مغسول
• بصلة وجزرة وطماطمة مقطعين خشن
• لتر ونص مياه أو مرقة
• معلقتين صغيرين كمون
• معلقة كبيرة زيت زيتون
• ملح، وليمون للتقديم

الطريقة

• شوّح البصل في الزيت، ضيف الجزر والطماطم دقيقتين.
• ضيف العدس والمياه، سيبها تغلي وبعدين نار هادية ٣٠ دقيقة لحد ما العدس يتهرّى.
• اضربها في الخلاط. حط الكمون بعد الضرب — لو ضربته بدري طعمه بيروح.
• ملح وقدّمها مع ليمون. عصرة الليمون على العدس كمان بتساعد جسمك يمتص الحديد.