Name: بامية باللحمة
Total time: 15 min
Ingredients: ٤٠٠ جرام لحمة بتلو مكعبات منظفة; ٥٠٠ جرام بامية مقرّطة; ٤٠٠ جرام صلصة طماطم; بصلة مقطعة; ٥ فصوص توم; معلقة كبيرة زيت; معلقة كبيرة كزبرة ناشفة; عصير نص ليمونة; ملح وفلفل

بامية باللحمة. بتتطبخ على مهلها فاللحمة بتطرى حتى لو قطعة رخيصة، والبامية هي اللي بتتقل الصلصة من غير دقيق ولا دهون زيادة.

المقادير

٤٠٠ جرام لحمة بتلو مكعبات منظفة
٥٠٠ جرام بامية مقرّطة
٤٠٠ جرام صلصة طماطم
بصلة مقطعة
٥ فصوص توم
معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
عصير نص ليمونة
ملح وفلفل

الطريقة

حمّر اللحمة على نار عالية في الزيت على دفعات. لو زحمت الطاسة اللحمة هتسلق مش هتتحمر.
ضيف البصل وبعدين الصلصة ومياه تغطي. غطي وسيبها ٦٠–٧٥ دقيقة لحد ما اللحمة تطرى.
ضيف البامية صحيحة واطبخ ١٥ دقيقة كمان — قلّب برفق وعلى فترات، وإلا هتلزّج.
كمّل بتقلية توم في شوية زيت مع الكزبرة، وعصير الليمون.

بامية باللحمة

المقادير

الطريقة

جرّب كمان