كمثرى مسلوقة في شاي بالبهارات

الحلويات · مطبخ PULSE

سلق الكمثرى بهدوء في شاي بالبهارات بيشرّبها طعم عطري دافي وبيخلّي الحلوى خفيفة وخالية من الدهون. الفاكهة بتقدّم حلاوة طبيعية وألياف، فمش محتاجين سكر مضاف كتير. نهاية أنيقة وقليلة السعرات لأي وجبة.

المقادير

• 4 كمثرى صلبة، مقشّرة
• 750 مل / 3 كوب شاي أسود محضّر
• 2 معلقة كبيرة عسل
• 1 عود قرفة
• 3 حبة قرنفل
• 2 نجمة يانسون
• 1 شريحة قشر برتقان
• 1 معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

• قشّر الكمثرى وسيب السيقان، وقصّ القواعد عشان تقف مظبوطة.
• اخلط الشاي المحضّر والعسل والقرفة والقرنفل واليانسون وقشر البرتقان في حلّة.
• سيبها تغلي على نار هادية.
• زوّد الكمثرى وحط قطعة ورق زبدة فوقها عشان تفضل غاطسة.
• اسلقها بهدوء 20-25 دقيقة لحد ما تطرى لما تخزّها.
• شيل الكمثرى وسيّح السايل لحد ما يشيح ويبقى زي الشربات، حوالي 10 دقايق.
• قلّب الفانيليا في الشربات.
• قدّم الكمثرى دافية أو باردة والشربات المتبّل مصبوب عليها.