تونة مشوية سريع مع سلطة الجنزبيل والسمسم

المأكولات البحرية · مطبخ PULSE

ستيك التونة خفيف الدهن ومليان بروتين وفيتامينات ب، والشوي السريع بيخلّيه طري ووردي من جوه. سلطة الكرنب المقرمشة بالجنزبيل والسمسم بتضيف ألياف وطزاجة للتباين. طبق زي المطاعم بيتجمّع بسرعة وبيحسّسك بالرفاهية وهو خفيف.

المقادير

• 4 ستيك تونة (حوالي 600 جم / 1.3 رطل)
• 2 معلقة كبيرة سمسم
• 1 معلقة كبيرة / 15 مل زيت سمسم
• 200 جم / 3 كوب كرنب أحمر مبشور
• 1 جزرة، مقطّعة رفيّع
• 2 عود بصل أخضر، مقطّع شرايح
• 1 معلقة كبيرة جنزبيل طازة مبشور
• 2 معلقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
• 1 معلقة كبيرة خل أرز
• 1 معلقة صغيرة عسل

الطريقة

• اخفق صلصة الصويا وخل الأرز والعسل والجنزبيل عشان تتبيلة السلطة.
• قلّب الكرنب والجزر والبصل الأخضر مع التتبيلة ونحّيها.
• نشّف ستيك التونة واضغط السمسم على الوشين.
• سخّن زيت السمسم في طاسة على نار عالية.
• اشوي التونة 1-1.5 دقيقة على كل وش عشان تبقى نيّة لنص استواء.
• سيب التونة ترتاح دقيقتين، وبعدين قطّعها شرايح سميكة.
• وزّع السلطة على الأطباق.
• رتّب شرايح التونة فوق السلطة وقدّمها.