جمبري بالتوم مع نودلز الكوسة

المأكولات البحرية · مطبخ PULSE

الطبق الخفيف قليل الكربوهيدرات ده بيستبدل المكرونة بالكوسة الملفوفة، فبيقلّل السعرات ويفضل مشبع. الجمبري بيستوي في دقايق وبيقدّم بروتين خفيف ومعادن زي السيلينيوم. صوص التوم والليمون بيجمّعه عشان عشا سريع في يوم الشغل.

المقادير

• 450 جم / 1 رطل جمبري نيّ، مقشّر ومنظّف
• 3 كوسة وسط، ملفوفة نودلز
• 2 معلقة كبيرة / 30 مل زيت زيتون
• 4 فص توم مفروم
• 1/4 معلقة صغيرة شطة مجروشة
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم طازة
• 1/2 معلقة صغيرة ملح بحري ناعم
• 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

• نشّف الجمبري وملّحه وفلفله.
• سخّن 1 معلقة كبيرة زيت زيتون في طاسة كبيرة على نار عالية-وسط.
• اطبخ الجمبري 1-2 دقيقة على كل وش لحد ما يبقى وردي، وبعدين شيله.
• زوّد باقي الزيت والتوم والشطة المجروشة واطبخهم 30 ثانية.
• زوّد نودلز الكوسة وقلّب 2-3 دقايق لحد ما يطرى بس.
• رجّع الجمبري للطاسة مع عصير الليمون.
• قلّب عشان يتجمّع ويسخن.
• خلّص بالبقدونس وقدّمه على طول.