سلطة الحمص والأفوكادو المشبعة

سلطات نباتية · مطبخ PULSE

السلطة دي بتتعمل من غير طبخ وبتجمع الحمص المليان ألياف مع الأفوكادو الكريمي عشان وجبة مشبعة بتخلّيك شبعان لساعات. الخضار المقرمشة وتتبيلة الليمون الأخضر بتخلّيها منعشة وطازة. غدا مثالي تحضّره مقدماً وبيتنقل معاك كويس.

المقادير

• 1 علبة (400 جم) حمص، مصفّى ومغسول
• 1 أفوكادو ناضجة، مكعّبات
• 150 جم / 1 كوب طماطم كرزية، منصّفة
• 1/2 بصلة حمرا، مكعّبات ناعمة
• 1/2 خيارة، مكعّبات
• 3 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة طازة
• 3 معلقة كبيرة عصير ليمون أخضر
• 2 معلقة كبيرة / 30 مل زيت زيتون
• 1/2 معلقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 معلقة صغيرة ملح بحري ناعم

الطريقة

• حط الحمص المصفّى في طبق كبير.
• زوّد الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والخيار.
• اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح.
• صبّ التتبيلة على الحمص والخضار وقلّب.
• قلّب الأفوكادو المكعّبات بهدوء عشان ما تتكسّرش.
• قلّب الكزبرة الطازة.
• دوق وظبّط الملح.
• قدّمها على طول أو بردها لحد يوم.