كيك فطار الشوفان والموز

المخبوزات · مطبخ PULSE

الكيك الطري السريع ده بيعتمد على الموز الناضج عشان الحلاوة الطبيعية، فبيقلّل السكر المضاف. الشوفان ودقيق القمح الكامل بيزوّدوا الألياف وبيديوا قوام مشبع ورطب. فطار أو سناك صحّي تاخده معاك وبيتجمّد كويس.

المقادير

• 3 موزة ناضجة أوي، مهروسة
• 100 جم / 1 كوب شوفان
• 150 جم / 1.25 كوب دقيق قمح كامل
• 2 بيضة كبيرة
• 60 مل / 1/4 كوب زبادي سادة
• 3 معلقة كبيرة عسل أو عسل قيقب
• 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 معلقة كبيرة / 30 مل زيت زيتون خفيف
• 1/4 معلقة صغيرة ملح بحري ناعم

الطريقة

• سخّن الفرن على 180 مئوية وافرش قالب عيش بورق زبدة.
• في طبق، اهرس الموز لحد ما يبقى أغلبه ناعم.
• اخفق معاه البيض والزبادي والعسل وزيت الزيتون.
• في طبق تاني، اخلط الشوفان والدقيق والبيكنج صودا والقرفة والملح.
• قلّب المكونات الناشفة في السايلة لحد ما تختفي الخطوط بس.
• صبّ الخليط في القالب المجهّز وسوّي الوش.
• اخبزها 45-50 دقيقة لحد ما السيخ يطلع نضيف من النص.
• سيبها تبرد في القالب 10 دقايق، وبعدين انقلها لشبكة.